カテゴリー ページで商品の並び順を変更できますか。

【商品管理】 > 【カテゴリーの設定】 > 【カテゴリーの設定】
の「編集」から「商品基本整列方法 」を「おすすめ順」にしていただくと並び替えが可能です。

【商品管理】>【商品配置の設定】>【商品の並び順の変更】
にてカテゴリーを選択後、商品の並び順を「表示優先度」に任意の数値を入れることにより変更することができます。
【商品管理】 > 【 CSV一括登録】 > 【 商品の並び順一括登録・修正】から一括登録も可能です。

※第一階層カテゴリーにのみ指定が可能です。下層カテゴリーは第一階層カテゴリーの指定に準じます。
※表示優先度の数値は「0～9999999」まで設定可能です。半角数字のみ入力することができます。
※同じ数値の優先度が設定されている商品は、登録日の新しいものが上になります。

■マニュアル　商品の並び順の変更
https://ms-manual.makeshop.jp/productplace/

■マニュアル　商品の並び順一括登録・修正
https://www.makeshop.jp/manual/sequence_csv.html

なお、「すべての商品」カテゴリーは「おすすめ順」のご用意がありませんので、サポート記事をご参考になさってください。

■MakeShopサポート
カテゴリー・商品一覧（検索結果）ページで商品を好きな順に並べたい！
https://www.support.makeshop.jp/design/?p=12709